Apurua 2015

Gipuzkoako Sagardogileen Elkarteak proiektu berezi bat eskaini zigun 2015-ari amaiera emateko: espazio galkor bat sortzea non sagardo munduaren alde tradizionalena eta modernoena bateratuko ziren. “Apurua” izan zen emaitza; pasa den Eguberrian zehar, batetik sagardotegi tradizional zaharraren giroa eta bestetik euskal gastronomiaren modernotasuna erakutsi zuen aldi baterako espazioa.

Baserri dolare zaharreko giro hotz eta iluna birsortu genuen, eta sagardo desberdinak dastatu ahal izan ziren bertan elkarteko gorputz-adarrek utzitako atrezzo ikusgarriaz inguratuta.

Eta euskal sukaldaritza berriak bere espazioa izan zuen baita HAZI-rentzako egin genuen (Apurua-ko babeslea) aurreko proiektu batean oinarrituta. Jarduera desberdinek eta show-cookingek sagardoaren eta sagarraren eratorrietako aplikazio desberdinak erakutsi zituzten.